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    备要做的是罗宋汤，主材料是牛rou西红柿和土豆，这里的牛rou指的是牛腩。

牛腩在进门第一个架子的第三层。

她抓起一块冻好的牛腩，然后迅速出门。冰窖不适合久待，一是冷，二是维持它的寿命。

对，维持的是冰窖的寿命。

如果温迪经常敞开冰窖的门，没几天这里面的冰块就会集体融化的。

“我来解冻牛rou。”黑毛自告奋勇地接手这块牛腩，拿到旁边处理。

温迪就趁着解冻牛rou的时间，先做一份番茄酱。

罗宋汤需要西红柿，但也需要番茄酱，有很多菜品实际上是同时需要番茄和番茄酱两种味道，番茄酱做过处理，并不等同于新鲜番茄的味道。由它的配方可知，做番茄酱，温迪除了准备西红柿外，还准备了蔗糖，花生油，以及盐。她首先将适量的蔗糖捣碎洒在碗中，从黑毛那要了半碗温水，倒进碗里，然后将糖水放在旁边让蔗糖慢慢融化。

西红柿得挑出最红的，一看就已经熟透的那种，用流水冲洗，挖掉茄蒂，再放进碗里。烧一碗开水，刚沸腾就倒进碗中，将几个西红柿全浸泡透，浸泡约五分钟后，迅速动手将西红柿皮撕下。剩余的西红柿果rou要切碎，将西红柿汁液和果rou一起倒入石臼，用石杵捣成果泥，再重新装入大木碗里备用。

接下来，烧热石碗倒入适量的花生油，将油温烧热后，倒入番茄泥翻炒五分钟，随后再倒入糖水，烧开后转成小火，在石碗上盖木板炖半小时。这半小时期间，每隔五分钟就要揭开木板一次，用锅铲搅拌，防止整锅酱烧糊，黏底。最后水分快收干了，这时才可以撒盐，随后关火，将酱扒拉到碗中，冷却后使用最佳。这一碗色泽诱人的红酱，就是大部分人都认识的番茄酱。

黑毛在一旁看得眼热，小心翼翼地问：“我能试试吗？”

“尝尝呗。”温迪用勺子舀了一下，把勺子给他。

给整碗是不可能的，他肯定以为整碗都能吃，万一端起来喝，那能腻死他。

黑毛果然一接过勺子就直接往嘴里送，被甜到了，震惊地看着温迪。

温迪：“……也不至于那么甜……”

“我以为它会是酸的！”黑毛说出令他感到震惊的原因。

“啊？西红柿怎么会是酸的？”

“上回吃的西红柿炒鸡蛋就有点酸，我以为做成酱会更酸。”

“我挑的西红柿是熟透的，再说这回我放糖了。”

“哦！”黑毛恍然大悟，直接替换意思，“原来是因为放糖了！”

“西红柿本身就已经熟透也是重要原因。”温迪不得不强调。

“原来糖真的能压住酸味。”黑毛一脸受教。

“……随你吧。”温迪放弃，伸手跟他要牛rou。

黑毛把已经解冻完毕的牛腩递给她，又问自己能帮什么忙。

温迪想了想，翻出几个西红柿递给他，“你刚刚不是看到我怎么剥皮的了？照做。”

这个他会，黑毛很高兴他能帮忙，马上接过西红柿，跑旁边去烧开水去了。

温迪站在料理台前，开始处理牛腩。

已经解冻的牛腩rou质非常柔软，用刀切割不难，温迪将它切成块状，准备一口锅，先倒入大量水，再将牛rou入锅，由冷水状态开始煮，用大火将水烧开，在水沸腾后牛腩被煮出血沫，温迪拿来漏网，将牛rou块捞出，洗净后装入碗中备用。大锅里的水倒掉，这些水就是焯牛rou用的，算废水。

然后她洗了一些土豆，去皮切成小块。一棵大白菜，切除菜杆部分，只取菜叶，洗净后切碎。那边黑毛也已经将西红柿去皮，她拿来放在案板上，顺手切成小颗粒。土豆块，大白菜菜叶碎，西红柿小粒，三种食材都得分开下锅，因此全部用不同的碗盛放。

接下来用一口平底锅，烧热后倒入一瓷碗的面粉，用小火干炒，将面粉炒得微黄。

炒出颜色后，再将面粉倒回瓷碗中放凉。

这时，准备一个石碗，先将焯好的牛腩放在碗底，再放入一捧姜片，倒葡萄酒，最后倒入适量的水，盖上木板先用大火烧开再转小火炖，得炖足半小时。这半小时里温迪也不闲着，又折腾出一道她很爱的懒人美食：一颗番茄饭。顾名思义，这道“菜”只需要用到一颗番茄，这是最懒的办法，按照煮饭的方法兑好水和米，但最后在电饭煲的锅中央放一个西红柿，盖上盖子按“煮饭”键，半小时后开锅加点盐加点黑胡椒，用舀饭的勺子将整锅饭搅拌一通，已经蒸透的西红柿变得非常软烂，和米饭裹在一起，味道酸酸甜甜的，对于非小鸡胃的人类而言，真能一个忍不住把一锅饭吃光。

温迪没有电饭煲，但用普通的煮饭方法也不是做不了，加上她又爱搞花样，懒人版一颗番茄饭是无法满足她的，她非得搞出个豪华版本来。

她准备的食材有：番茄、火腿、香肠、香菇、土豆、莲藕、玉米。

其实她还打算做海味版本，比如用鲍鱼海参青虾……

但后来她想了想，一颗番茄饭的主要味道在于番茄，番茄压那些山珍还行，跟火腿香肠也并非不可共融，但要是与鲍鱼海参青虾战斗它恐怕得熟，到时候一锅饭全是海味，也就失去了“一颗番茄饭”这个名字的用意了。

所以最终她的拍板决策里，还是删去了海味食材。

这些材料也不是直接放进米汤里的，她把淘米和兑水的任务交给黑毛，温迪再继续处理其他材料，要把这些材料全部切成丁，即小粒，唯独番茄，土豆和玉米粒不同。番茄得是完整的一颗，只需要在背面打上十字花刀，土豆要切块，太小的就会变成泥了，破坏饭的口感。至于玉米……玉米只需要削下来，本身就是一粒粒的，不必再切。

准备好所有食材后，温迪再拿出那口平底锅，先下一块猪油，将所有食材逐一炒香，土豆块得将六面都煎得较硬，莲藕丁是最后放，这时猪油里已经吸饱了火腿丁和香肠丁的香味，能够让莲藕丁裹上rou香。黑毛把按比例兑好的米汤端来，温迪将所有食材都放入石碗中，最后在正中央放上番茄，接着将石碗端去火上，按照平时蒸饭的方法将它蒸熟。

温迪和黑毛下了几盘象棋，估计时间差不多了，把蒸熟的饭端下来，暂时不揭开，让余温继续焖。她用腾出的火灶烧石碗，先在石碗中加一小勺花生油，再放入几块黄油烧热，在黄油融化后，将之前做好的番茄酱加起来，也不用太多，炒菜用的木勺一半的分量即可，炒香番茄酱后，迅速放入土豆块翻炒片刻，随后倒入煮好的牛腩和牛rou汤。接着，在牛rou汤中加入盐、白糖、黑胡椒粉、梅子汁，再倒入适量的水，用大火烧开后转中火煮十分钟。

煮牛rou汤时，温迪拿来之前炒