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选了一下之后拿了一把品质最高的茼蒿。清炒茼蒿再炖个冬瓜排骨汤，一个小时对于夏秋来说绰绰有余。虽然比赛只要求一菜一汤，夏秋还是决定再多做个油爆虾——生鲜区域的虾太新鲜了而豆蔻已经连着念叨两天想吃虾了。正巧，夏秋自个儿也挺想吃的，那就顺便满足一下自己的口腹之欲吧。等夏秋挑完菜回到cao作台的时候，已经有不少选手开火炒起了菜。夏秋清理完排骨过遍水，开火炖上之后就开始不急不慢地清理大虾，转播摄像头没一会儿就又转到了他的面前。“啊呀，夏秋选手的速度和其他人相比稍稍有点慢了哦，很多选手都已经做完第一道菜了，夏秋得加把劲儿。”主持人的声音传来。夏秋学着谢书对摄像机挑了挑眉，手上仍旧不慌不忙的继续着动作。主持人这是给他挖坑呢。比赛时间可是有一个小时，选手需要把所有的菜品都准备好之后才能按铃示意提前结束，进行评审。夏秋要炖的排骨汤所需要的时间大概就是一个小时，他这会儿就炒其他菜的话等排骨汤出锅，其他先出锅的菜早就已经凉透了，这无疑会是减分项。来参加料理祭的选手中大概只有新手级别的人会犯这种错误，提前做完一道菜的选手除非他们做的是快手方便汤，不然就已经基本宣告了低得分的结果。随着场上一个个灶火的点燃，偌大的场馆内逐渐飘满了食物的香味，观众席上也渐渐sao动了起来，而这时，集市上的那些商家们纷纷推着车进入了场馆。屯粮岛真是打得一手好主意，在观众们被场上食物香味勾得满口生津时，商家们推车上的各类小吃餐点连推销都不用，简直供不应求。而对于观众来说，坐着就有吃的送到眼前来也是一件美事。“叮”“叮”“叮”比赛进行到二十多分钟的时候，场上已经连续响起了好几下铃声，做家常快手菜的选手们提交了菜品。评委们逐个品尝打分，像夏秋这样打算等汤炖的差不多再炒菜的人，也都将目光转移了过去。“6分”“5分”“6分”评委进行详细点评后各种打分也逐一登上了大屏幕，选手们多做的分量则分盘之后随机赠送给观众席上的人。会来参加比赛的人多多少少还是会点厨艺的，不至于出什么黑暗料理荼毒大家的味蕾，观众们吃的也挺放心的，看他们的表情反馈，得分稍高的几位手艺确实要好一点。夏秋看了看时间，收回了目光，开始着手做虾。算好时间的参赛选手进度基本都和夏秋相同，于是场上一反刚刚各自摸鱼的状态，都投入了接下去的菜品中。而那些既不是快手汤又提前炒完菜的人也逐渐意识到了自己的失误。夏秋旁边的cao作台上就传来一声叹息，这引的他侧头看了一眼，那边位置上的小伙子愁眉苦脸地蹲坐在汤锅前盯着火苗，恨不得目射激光飞速加热。夏秋收回了视线。腌好去腥的虾放入油锅稍稍煎一下就起锅，爆香葱姜蒜和辣椒后再一次入锅一起翻炒，不过几分钟一道油爆虾就完成了。夏秋掀开炖锅戳了下排骨和冬瓜，确认已经差不多了之后，他又拿过茼蒿快手快脚地做完了最后一道菜品。三样菜分别出锅摆盘，夏秋左右调整了下盘子的朝向，又仔细打量了一番。完美，完工！“叮”他伸手按下了示意铃。作者有话要说：三更！骄傲地挺起了小胸脯，考完试满血复活，勤奋的我又回来了！第177章专业料理是一项没那么简单却也没那么难的技术，入门容易精通却难。夏秋从跟着谢书学厨艺到现在也有一段时间了,自己的水平如何他也能做出一个较为客观的评价。大部分菜是普通水平,几道特意认真学过的料理能到优秀等级。夏秋做的这几道菜中,清炒是最考验火候和调味的，这种技术类的菜夏秋只能做到无功无过,依靠原材料茼蒿的高品质稍微拉上一点分数。而剩下的排骨汤和油爆虾则是夏秋之前有研究过的料理，特别是油爆虾，因为腌虾时候的调料比例是谢书的秘方,做出来的成品会比普通的菜更多一种风味。这也是夏秋在提交两道菜就够的比赛上选择做三道菜的原因之一——他需要这道油爆虾来拉分。“火候掌握的还可以。”评委品尝完茼蒿之后评价道。夏秋心中稍稍松了口气,他对这道菜的要求也只是不出错就好。一旁的另一位评委却问了夏秋一个问题,“我注意到你做这道菜的时候将茼蒿的叶子和根茎分开来炒了，能说出这么做的理由吗？”夏秋顿了顿,这道菜他没有特意学过,只是照着谢书做菜的样子依葫芦画瓢模仿一遍,为什么要分开炒他还真没问过,但是他能猜测到几分。“因为一起放进去炒的话，根茎熟的时候,叶子就已经炒烂了,不美观也不好吃。”评委点了点头,又问：“还有别的原因吗？”夏秋想了想，“还会有难闻的味道？”“对的，”评委笑了起来,“茼蒿这类蔬菜一定要大火快炒迅速出锅，这样才能保留鲜嫩的口感和营养。”夏秋受教地应了声,评委们继续点评另外两道菜。和夏秋料想的一样，油爆虾的独特风味吸引了评委们的全部注意。新手级比赛的时候评委们并没有进入场地巡视，而是通过大屏幕的转播和观众们一起看摄像机拍摄到的选手，这样自然是无法把所有选手的做菜细节看清楚的。评委们对于这道虾用了什么调料进行了一番争论，当他们最后从夏秋那得知腌制用的料酒是秘方之后也就没再深究。“8分，表现不错。”夏秋眼中泛起了笑意，这个分数在目前普遍4、5、6的打分中已经是最高分了，而新手级的比赛应该也不会再有更高的分数了，胜券基本在握。而事实证明夏秋的推测没有错，直到新手级比赛结束，也没有人再超越他的分数。只等颁奖就能将系统任务完成三分之二的夏秋喜滋滋地回了选手准备室。“恭喜。”谢书笑着迎接他。“名师出高徒，尝尝。”夏秋得意地将自个儿特意留下来的油爆虾塞到了谢书手里。因为人数最多的新手级参赛选手不少都已经在比赛结束后直接退场，现在的选手准备区域内空了不少，等老手级的比赛选手上场后就更加显得空空荡荡了。谢书和夏秋两个人窝在小角落里说着悄悄话，